久しぶりの赤味噌

愛知は赤味噌文化。熊本へ移住して、ずっと麦味噌とか白味噌だったのだが、先日、赤味噌が売られていたので、引き寄せられるようい購入。赤味噌が体に染み付いているようだ。

で、味噌汁作ってみたのです。

具は、大根菜と油揚げ、そしてネギ

IMG_6169
 
やっぱり一番馴染む味である。いや、麦味噌も美味しいだけどね。子供の頃から飲んでると、感じるモノが違うのである。